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技术支持
       
养殖优势

    蜗牛对改善人们的饮食结构,提高人们的健康水平有良好的作用。蜗牛是一种高蛋白、低脂肪、胆固醇趋于零,含有20种氨基酸和人体有益酶的高级保健食品。据测定,每一百克蜗牛肉中含粗蛋白质18.4克,粗脂肪3.8克,精纤维4.5克,无氮浸出物18.9克,灰分9.6克,以及钙、磷、铁、硼、硒、生物碱和多种维生素。随着人们生活水平的不断提高,蜗牛将以物美价廉而逐渐进入人们的餐桌。我国是个人口众多的大国,由于蜗牛肉营养丰富,味美可口,必将成为我国城乡人民的上等佳肴。蜗牛具有广泛的药用价值和其他用途。蜗牛肉和壳均可作为清热、解毒、消肿、平喘、软坚、理疝入药,有滋阴补肾、强精壮阳、美容健体、益寿延年等功效。蜗牛的内脏可以提取价值昂贵的酶,广泛用于细胞学研究和遗传学研究,被称之为细胞学研究的“微型手术刀”。蜗牛亦是一种化工原料,蜗牛粘液可制作洗发香波及化妆品等,蜗牛壳、内脏可加工成饲料添加剂,其营养价值不亚于进口鱼粉。白玉蜗牛是我国独有的特产,在国际市场上具有很强的竞争力。 由于蜗牛具有很高的营养价值和药用价值,所以很多人已开始食用蜗牛,国内外需求量正在与日俱增,销售量正在逐年扩大。美国、法国、英国、加拿大、意大利、比利时、希腊、土耳其等西欧国家早在百多年前就已把蜗牛视为难得的美味佳肴,食蜗牛成风,欧美各国不仅把蜗牛作为"圣诞大菜",还普遍把蜗牛作为家宴的第一道凉菜,以食蜗牛为时髦和富裕的象征。据法国贸易中心1975年统计,仅1974年一年中,输入法国的蜗牛就达7854吨。目前法国蜗牛的年消费量达6万吨,折合鲜活蜗牛30万吨,而法国自产蜗牛的数量仅占消费量的3%–5%左右。1995年国际市场的蜗牛消费量为40万吨,折合鲜活蜗牛200万吨,仅美国就从24个国家进口了3亿美元的蜗牛制品。台湾,每年消费、转口贸易蜗牛制品约3000吨,即需鲜活蜗牛1.5万吨。我国的广东、海南、福建早在1975年已开始组织野生蜗牛冻肉、罐头出口项目。 1986年前苏联切尔贝利核电站发生核泄露事故以后,核污染涉及东、西欧国家,而作为法国和西欧人们传统食品之一的蜗牛,也遭到严重污染,他们不得不将供货市场转向亚洲及其他未污染的国家,尤其是许多蜗牛经销商把目标转向了我国。

 
白玉蜗牛交配产卵
    正常情况下,种蜗牛年产卵四次左右,平均每次150-200粒左右,现将促使其交配产卵的技术要求大致介绍如下:
  ⑴、增加蛋白质含量较高的动物饲料和矿物质饲料的比例。种螺的精饲料配比是:米糠40%、麸皮或玉米粉30%、黄豆粕13%、干酵母2%、鱼粉5%、贝壳粉10%,有条件的话,还可适当加点蛋氨酸、赖氨酸,这对促使其性腺发育有很大好处。
  ⑵、适当增加光照。常说白玉蜗牛有喜暗畏光习性,实际上白玉蜗牛的生活、生长、繁
殖也需要一定的光照。种螺若长期饲养在黑暗的环境中,会极大地抑制它们的交配产卵。因此,白玉蜗牛不宜饲养在长期黑暗的环境中,应该每天给种螺保持10多个小时的光照,以红色光线为佳,一般在30平方米的室内安装一个25瓦的红色灯泡即可。
  ⑶、增加放养密度。在室内饲养箱养殖时,放养密度以每平方200只左右为佳。蜗牛的产卵率很高,可以产出自身体重1/3的卵,因此,蜗牛产卵后极易造成虚脱,此时如果刚好温、湿度欠佳或平时管理不善,极易引起种螺死亡,一般情况下10%的死亡率还是算正常的。

 

饲料的投喂和管理

    白玉蜗牛的食性广而杂,常用的青绿饲料有:含有大量叶绿素及多种蛋白质、矿物质和维生素的蔬菜、某些树叶、水生植物、多叶农作物的茎叶,同时也可以选择一些适口性较好的如:玉米粉、米糠、等精饲料或适量的小鸡、小猪料等,并把所喂饲料用水搅拌至半湿,同时,在养殖土中,可以添加陈旧的熟石灰,使其有适量的钙质得以补充,特别是种蜗牛,此项尤为重要。冬季保温得当时,白玉蜗牛的食量并不减少,只要适当提高食料质量,保温期间也能正常生长。同时,也要保证营养全面,不要长期投喂单一饲料,间隔一段时间调换一种蜗牛喜食的青绿饲料。做到多种饲料混合配制。坚持隔天清除残料粪便,将地面打扫干净。在幼蜗牛长到碗豆般大小以前,不必投喂精饲料。否则,个体长的不理想,性成熟过早从而导致品质退化。喂饲料时可以把青饲料直接铺放在饲养土的表面,然后将配制的精饲料均匀地撒在青饲料上面,并适当喷水滋润。

 

白玉蜗牛卵的孵化

    母螺产卵后,要用调匙及时地将卵收集起来,放入孵化箱,孵化箱的规格为50×30×10公分,以杉木为佳,箱底层先放一公分的饲养土,然后放上蜗牛卵,再覆盖一公分左右的饲养土即可,然后每天注意温、湿度!喷水(雾状),这样,在25℃左右的温度中大约12天左右被孵化出来,温度越高孵化时间越短,幼蜗牛孵化出来以后,三天后开食!投入青饲料饲养,十天后喂数饲料。

 

各类规格蜗牛的放养密度

    白玉蜗牛的放养密度可根据气温和它的体重增长情况,及时适当的调整,成品或半成品的蜗牛放养密度越低长得也就越快,相反:种蜗牛放养的密度则要高一些。大体放养密度为:一、二月龄蜗牛每平方1000只左右,三月龄蜗牛每平方500左右,四月龄蜗牛每平方300只左右,五月龄蜗牛每平方200只左右。

 

及时采收

    当白玉蜗牛长至35克以上时,将逐渐进入性成熟期,并且交配产卵以后,蜗牛的外观及肉质口感将会受到影响,一般以每公斤白玉蜗牛25-30只为佳。

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